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<rss version="2.0"><channel><title>FDA</title><link>http://consumer.doh.gov.tw/fdaciw/pages/public_list.jsp</link><description>news</description><language>zh-tw</language><copyright>Copyright (c) 2006 FDA! Inc. All rights reserved.</copyright><image><title>FDA</title><width>142</width><height>18</height><link>http://consumer.doh.gov.tw/fdaciw/pages/index.jsp</link><url>http://consumer.doh.gov.tw/fdaciw/images/imgIconTopNews.gif</url></image><ttl></ttl><skipHours></skipHours><item><title><![CDATA[基隆市辦理中餐丙級技術士技能檢定衛生講習（基隆市衛生局）]]></title><guid isPermaLink=""></guid><link>http://consumer.doh.gov.tw/fdaciw/pages/public_content.jsp?typeSn=1&amp;sn=2836</link><description><![CDATA[九十七年第二次中餐丙級技術士技能檢定衛生講習，開始受理報名。基隆市衛生局訂於本（九十七）年九月十二日上午八時至下午五時於衛生局四樓禮堂，辦理八小時衛生講習課程一場，本次講習對象以法規規定需持有中餐烹調技術士證烹調人員優先參加（1.觀光旅館之餐廳2.承攬學校餐飲之餐飲業3.供應學校餐盒之餐盒業4.承攬筵席之餐廳5.外燴飲食業6.中央廚房式之餐飲業7.伙食包作業8.自助餐飲業），惟仍保留部分名額提供學校廚工、餐飲業者、一般民眾等參加。即日起可逕洽烹飪商業同業公會（電話：24274868）、餐飲業職業工會（電話：24271438）、廚師業職業工會（電話：24221267）報名登記，或逕向衛生局電話報名（電話：24288604），報名額滿即不再受理，名額有限請儘速報名。]]></description><pubDate>Wed, 26 Aug 2008 16:00:00 GMT</pubDate></item><item><title><![CDATA[健康主張慶佳節 健康創意月餅教您作（台北縣政府衛生局）]]></title><guid isPermaLink=""></guid><link>http://consumer.doh.gov.tw/fdaciw/pages/public_content.jsp?typeSn=1&amp;sn=2835</link><description><![CDATA[民間三大節慶之ㄧ的中秋節即將來臨，臺北縣政府衛生局及糕餅公會特於97年8月26日（星期二）於板橋市捷運府中站附近的非常熱區舉辦中秋節食品衛生宣導活動。活動中包括二大部分，第一部分係辦理糕餅從業人員衛生講習，加強糕餅衛生安全觀念。第二部份以園遊會方式呈現，現場由糕餅公會展示97年新式中秋月餅及入選2008十大伴手禮，民眾可自由參觀選購，另現場也會教導民眾DIY月餅製作，讓民眾體驗自己製作月餅的樂趣。同時邀請本縣榖保家商等4家餐飲學校製作「抗漲健康創意月餅」及鼓勵民眾挽袖捐血送月餅的好康活動，期待藉由糕餅公會會員的經驗及結合學生的創意能推出價錢與健康兼顧之中秋月餅，不僅讓民眾能顧緊荷包同時也讓民眾能健康無負擔的歡度佳節。]]></description><pubDate>Tue, 25 Aug 2008 16:00:00 GMT</pubDate></item><item><title><![CDATA[歡度中秋佳節 不再是個負擔（台北縣政府衛生局）]]></title><guid isPermaLink=""></guid><link>http://consumer.doh.gov.tw/fdaciw/pages/public_content.jsp?typeSn=1&amp;sn=2834</link><description><![CDATA[中秋月圓總是給人一種團圓的氣氛，家裡不免俗的會收到各式各樣、口味不同的月餅，無論大人、小孩，在皎潔的明月下吃著月餅、柚子，或是三五朋友相聚在一起烤肉話家常，都是相當應景的活動。然而對於許多慢性病患者，如糖尿病、高血壓、慢性腎臟病患，無非是痛苦的忌口，想要享受當下，又怕造成身體的負擔及傷害。但是若能瞭解下述的健康飲食原則，慢性病患者也能歡度中秋，享受佳節。1. 糖尿病病友，該怎麼吃?月餅淺嚐則止。建議您攝取1/8個或1/4個月餅，對於市面推出許多強調低熱量月餅，像是冰皮月餅、低糖低油月餅，其內容物皆以澱粉為主，仍必需適量攝取，避免過量，才不會破壞血糖的控制；應景柚子以1/4至1/3個來代替1份水果的量。烤肉時，可多添加蔬菜的食材，肉串間搭配香菇、蔥、金針菇，既解膩又健康。 2. 高血壓病友，該怎麼吃?需要考量油脂及鹽份的攝取量，所以重鹹及酥皮類月餅不適合食用，避免食用含有高膽固醇的蛋黃餡月餅。烤肉時避免食用加工食品，例如甜不辣、香腸、貢丸，可以利用新鮮蔬果、白醋自製烤肉醬以取代市售烤肉醬，減少油脂及鹽份攝取。3. 慢性腎臟病病友，該怎麼吃?因慢性腎臟病需限制蛋白質、礦物質(鈉、磷、鉀)，無論是廣式月餅、豆沙蓮蓉月餅或是最新的冰皮月餅皆含有高量的鈉、磷、鉀，對腎臟不好的人會產生很大的負擔，故不建議食用各類月餅。烤肉時避免食用加工食品，例如：甜不辣、香腸、貢丸，可多加準備蔬菜，減少過多蛋白質攝取。4. 自製-健康烤肉沾醬：將檸檬汁、鳳梨、大蒜、洋蔥、胡椒粉、薑，混合打泥。先將食物烤熟再沾沾醬食用，就可以避免在刷上了一層又一層的烤肉醬下，無意間攝取過多的鹽份及熱量。這些提供慢性病患者歡度中秋的健康飲食方法，並搭配「三少一多」原則—少油、少鹽、少糖、多纖維以及適量運動，如此一來，歡度中秋佳節，對身體就不再是個負擔。]]></description><pubDate>Tue, 25 Aug 2008 16:00:00 GMT</pubDate></item><item><title><![CDATA[宜蘭縣政府衛生局新聞資料-「徵嫦娥」（宜蘭縣政府衛生局）]]></title><guid isPermaLink=""></guid><link>http://consumer.doh.gov.tw/fdaciw/pages/public_content.jsp?typeSn=1&amp;sn=2833</link><description><![CDATA[宜蘭縣政府衛生局為推廣「健康飲食、養生月餅」觀念，擬於本(97)年9月8日辦理【健康go有趣 嫦娥來逗陣】活動，廣邀全國名為”嫦娥”的民眾共襄盛舉。    衛生局指出，本次【健康go有趣 嫦娥來逗陣】活動，希望藉由嫦娥與中秋的聯結，共同推動健康飲食、養生月餅概念，邀請全國民眾，如果您的大名為「嫦娥」，請撥打03-9332779或03-9322634轉271、272，宜蘭縣政府衛生局誠摯邀請您。   聯絡科室：食品衛生科  聯絡電話：0930-786877  聯絡人：游淑靜科長]]></description><pubDate>Tue, 25 Aug 2008 16:00:00 GMT</pubDate></item><item><title><![CDATA[睜大雙眼，看清市售「餅乾」標示!（台北市政府衛生局）]]></title><guid isPermaLink=""></guid><link>http://consumer.doh.gov.tw/fdaciw/pages/public_content.jsp?typeSn=1&amp;sn=2832</link><description><![CDATA[臺北市政府衛生局97年4月份至轄內20家不同業主之販賣業（含百貨自營超市）進行市售包裝「餅乾」食品標示稽查專案，共檢查646種品項（15,299件次產品）（如附件1），查獲9種產品標示不符食品衛生管理法（如附件2），其中7種產品屬臺北市2家業者，已依法處分，另外2種產品屬外縣市業者，移請所轄衛生局依權責辦理。衛生局表示市面上販售之「餅乾」屬一般包裝食品，依規定應標示「食品標示」及「營養標示」；本次查獲違規案件最常見的缺失為營養標示，如「格式」未依規定正確標示、「營養標示之標題」未依規定正確標示為「營養標示」字樣、有營養宣稱，但營養標示無該宣稱之營養素及其含量，另一常見的違規事項為使用食品添加物（抗氧化劑）卻未依規定標示，以上違反食品衛生管理法第17條第1、2項之規定，依法可處新臺幣3~15萬元罰鍰，且違規產品應限期回收改正。       以下為市售包裝餅乾常見的違規事項，提供消費者選購之參考：（1）	成分添加抗氧化劑「維生素E」，未依規定同時標示用途名稱，如    「維生素E」(抗氧化劑)。（2）營養標示的格式未依規定正確標示，且標題未依規定正確標示「營     養標示」字樣而以「營養成分」表示。 （3）營養素「碳水化合物及脂肪」以「總碳水化合物、總脂肪」表示。（4）營養素排列順序與規定不符，且「維他命A、維他命C、鈣及鐵」     之含量以「％，百分比」表示，未依規定以「有效數字」標示。（5）宣稱「無膽固醇、無脂肪及高(含有)膳食纖維」，但營養標示無「膽     固醇、脂肪及膳食纖維」等宣稱之營養素及含量。（6）宣稱「低脂肪」，惟每100公克固體之脂肪含量分別為「5.2公克、     8.1公克」，與規定每100公克固體之脂肪含量不得超過「3公克」     不符。（7）宣稱「無脂肪」，惟每100公克固體之脂肪含量「1.7公克」與規定     每100公克固體之脂肪含量不得超過「0.5公克」不符。（8）宣稱「0」反式脂肪，惟營養標示欄位裡標示含有「3.4公克」， 與規定不符。以上違反情節可依法可處新臺幣3~15萬元罰鍰，且違規產品應限期回收改正。    臺北市政府衛生局呼籲民眾，購買完整包裝的餅乾食品，應注意容器或包裝上是否有完整的中文標示及營養標示，以維護食用安全及自身權益，如有相關問題可撥打市民熱線1999(外縣市民眾撥打02-2720-8889)轉7110將有專人為您服務、民眾亦可上臺北市政府衛生局網站查詢相關訊息http://www.health.gov.tw/。<br/>附件：<br/><a href='http://food.doh.gov.tw/files/news/總表.xls' target='_blank'>餅乾附件</a><br/>]]></description><pubDate>Tue, 25 Aug 2008 16:00:00 GMT</pubDate></item><item><title><![CDATA[97年08月份國民營養日健康飲食宣導活動【宣導主題：E世代的宵夜飲食】（台南縣衛生局）]]></title><guid isPermaLink=""></guid><link>http://consumer.doh.gov.tw/fdaciw/pages/public_content.jsp?typeSn=1&amp;sn=2831</link><description><![CDATA[隨著社會的轉變，現代人所要面對、要做的事情越來越多，所要承擔的壓力也相對的越來越大。現在大家除了在下午茶時間放鬆一下外，在結束一天勞碌的工作後，宵夜又是另一個能讓大家放鬆的歡樂時光。不論是上班族，大學生，除了正常的三餐外，還可能因為其他因素而去吃宵夜，吃宵夜已變成基本的社交應酬或滿足心靈的一項活動。如工作了一天，心想好好吃一頓，宵夜變成一種放鬆、娛樂或散心，因此常常選擇高油、高熱量、高蛋白的食物，由於夜晚代謝率降低，容易轉變成油脂貯存在身體內，是身體消耗最少熱量的時候，此時多吃一餐，無疑破壞減肥大計。臺南縣衛生局特於97年08月份「國民營養日健康飲食宣導活動」將宣導主題訂為「E世代的宵夜飲食」，非常難得的邀請到來自奇美醫院柳營分院馮俞綾營養師講解「E世代的宵夜飲食」原則，現場由中餐烹調技術士乙級廚師陳錫熙烹調示範，歡迎大家一起來學習。活動內容如下: 一、時間：97年08月27日（星期三）1.【南瀛農產介紹與示範烹調】:上午8時15分起在本局5樓階梯教室，邀請臺南縣農會家政指導員程美津小姐介紹南瀛農產－「雞蛋」及現場由縣長夫人郭椿華老師示範「台式蒸蛋」的作法。2.【講 習 會】: 上午9時30分起在本局5樓階梯教室，邀請奇美醫院柳營分院馮俞綾營養師講解「E世代的宵夜飲食」原則。3.【健康烘焙】: 上午 9時 30分在本局5樓大禮堂，邀請明虹西點麵包陳明亮烘焙師現場示範烘焙食品－「阿華田酥餅」作法。4.【健康飲食示範烹調】: 上午11時10分起在本局5樓烹飪教室，邀請中餐烹調技術士乙級廚師陳錫熙現場烹調示範「E世代的宵夜飲食」的作法。]]></description><pubDate>Mon, 24 Aug 2008 16:00:00 GMT</pubDate></item><item><title><![CDATA[檢視市售「飲料」標示~讓您喝得安心!（台北市政府衛生局）]]></title><guid isPermaLink=""></guid><link>http://consumer.doh.gov.tw/fdaciw/pages/public_content.jsp?typeSn=1&amp;sn=2830</link><description><![CDATA[臺北市政府衛生局97年5月份至轄內20家不同業主之販賣業（含百貨自營超市）進行市售包裝「飲料」食品標示稽查專案，共檢查437種品項（18,970件次產品）（如附件1），查獲6種產品標示不符食品衛生管理法（如附件2），其中2種產品屬本市1家業者，已依法處分，另外4種產品屬外縣市業者，則移請所轄衛生局依權責辦理。   本次查獲6種飲料不符規定原因如下：1.	營養標示中未標示本包裝含多少份數及雖標有「每日營養素需要量 (％)」，但是未依規定標明「每日營養素攝取量基準&#20516;」，使消費者無法了解或計算營養素或熱量的含量。2.	營養標示的標題未依「市售包裝食品營養標示規範」標示「營養標示」字樣，且「營養素的排列順序」與規定不符。3.	營養素之中的「脂肪及膳食纖維」以「總脂肪、規定之纖維」表示。以上違反情節可依法可處新臺幣3~15萬元罰鍰，且違規產品應限期回收改正。        炎炎夏日市場上充斥各式飲料商品，然而有多少消費者仔細端詳過飲料上的標示?衛生局在此叮嚀消費者，只要仔細看標示，便不難發現飲料含了哪些成分?熱量到底有多少！市售含糖飲料（如紅茶、珍珠奶茶、汽水）不論飲料的口味是微甜、稍甜，其主要成分都含有「糖」，喝多了，容易轉換成脂肪，囤積後形成肥胖，例如以 300cc的飲料為例，所含熱量約150大卡，超過半碗飯的熱量，如果經常飲用，也會增加罹患心臟病與高血壓等慢性疾病的機會。夏日消暑解渴，建議還是多喝「白開水」，少喝含糖飲料，尤其是罹患肥胖、高血壓、糖尿病的人更要節制。    臺北市政府衛生局呼籲民眾，購買完整包裝飲料食品，容器或包裝上應有完整食品的標示及營養標示，以維護食用安全及自身權益，如有相關問題可撥打市民熱線1999(外縣市民眾撥打02-2720-8889)轉7110將有專人為您服務、民眾亦可上臺北市政府衛生局網站查詢相關訊息http://www.health.gov.tw/。<br/>附件：<br/><a href='http://food.doh.gov.tw/files/news/總表.xls' target='_blank'>飲料附件</a><br/>]]></description><pubDate>Mon, 24 Aug 2008 16:00:00 GMT</pubDate></item><item><title><![CDATA[睜大雙眼，看清市售「餅乾」標示!（台北市政府衛生局）]]></title><guid isPermaLink=""></guid><link>http://consumer.doh.gov.tw/fdaciw/pages/public_content.jsp?typeSn=1&amp;sn=2829</link><description><![CDATA[臺北市政府衛生局97年4月份至轄內20家不同業主之販賣業（含百貨自營超市）進行市售包裝「餅乾」食品標示稽查專案，共檢查646種品項（15,299件次產品）（如附件1），查獲9種產品標示不符食品衛生管理法（如附件2），其中7種產品屬臺北市2家業者，已依法處分，另外2種產品屬外縣市業者，移請所轄衛生局依權責辦理。衛生局表示市面上販售之「餅乾」屬一般包裝食品，依規定應標示「食品標示」及「營養標示」；本次查獲違規案件最常見的缺失為營養標示，如「格式」未依規定正確標示、「營養標示之標題」未依規定正確標示為「營養標示」字樣、有營養宣稱，但營養標示無該宣稱之營養素及其含量，另一常見的違規事項為使用食品添加物（抗氧化劑）卻未依規定標示，以上違反食品衛生管理法第17條第1、2項之規定，依法可處新臺幣3~15萬元罰鍰，且違規產品應限期回收改正。       以下為市售包裝餅乾常見的違規事項，提供消費者選購之參考：（1）	成分添加抗氧化劑「維生素E」，未依規定同時標示用途名稱，如    「維生素E」(抗氧化劑)。（2）營養標示的格式未依規定正確標示，且標題未依規定正確標示「營     養標示」字樣而以「營養成分」表示。 （3）營養素「碳水化合物及脂肪」以「總碳水化合物、總脂肪」表示。（4）營養素排列順序與規定不符，且「維他命A、維他命C、鈣及鐵」     之含量以「％，百分比」表示，未依規定以「有效數字」標示。（5）宣稱「無膽固醇、無脂肪及高(含有)膳食纖維」，但營養標示無「膽     固醇、脂肪及膳食纖維」等宣稱之營養素及含量。（6）宣稱「低脂肪」，惟每100公克固體之脂肪含量分別為「5.2公克、     8.1公克」，與規定每100公克固體之脂肪含量不得超過「3公克」     不符。（7）宣稱「無脂肪」，惟每100公克固體之脂肪含量「1.7公克」與規定     每100公克固體之脂肪含量不得超過「0.5公克」不符。（8）宣稱「0」反式脂肪，惟營養標示欄位裡標示含有「3.4公克」， 與規定不符。以上違反情節可依法可處新臺幣3~15萬元罰鍰，且違規產品應限期回收改正。    臺北市政府衛生局呼籲民眾，購買完整包裝的餅乾食品，應注意容器或包裝上是否有完整的中文標示及營養標示，以維護食用安全及自身權益，如有相關問題可撥打市民熱線1999(外縣市民眾撥打02-2720-8889)轉7110將有專人為您服務、民眾亦可上臺北市政府衛生局網站查詢相關訊息http://www.health.gov.tw/。]]></description><pubDate>Mon, 24 Aug 2008 16:00:00 GMT</pubDate></item><item><title><![CDATA[環南市場外圍流動貨車豆素製品抽驗結果4成3不符規定（台北市政府衛生局）]]></title><guid isPermaLink=""></guid><link>http://consumer.doh.gov.tw/fdaciw/pages/public_content.jsp?typeSn=1&amp;sn=2828</link><description><![CDATA[臺北市政府衛生局今年8月初針對環南市場外圍流動貨車豆素製品（豆皮、豆干及素雞、麵腸等）進行夜間專案稽查與抽驗，檢驗項目包括防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）及過氧化氫等食品添加物，總計抽查20臺貨車、抽驗55件產品，檢驗結果24件不符規定，不合格率43.6 %，詳如附件名冊。臺北市為都會地區，屬於食品消費端，轄內甚少食品製造工廠，經臺北市政府衛生局地毯式調查瞭解，本市並無豆素製品製造工廠，為源頭管理，持續追蹤今年5月初不合格豆素製品來源，發現大部分違規產品都來自環南市場外圍流動貨車，無法交代明確來源。對此，臺北市政府衛生局特別成立專案稽查小組，並將稽查時間安排在夜間23時至次日6時以配合流動貨車交易時間，稽查當日還因為流動貨車四處閃躲意圖避開稽查、不願停車下貨，衛生局同仁徹夜守候機動查緝，過程相當辛苦。分析本專案55件豆素製品抽驗結果， 24件不合格產品原因分別為：10件添加防腐劑苯甲酸超量、9件違規使用過氧化氫、5件苯甲酸超量及違規使用過氧化氫，依不合格率排序如下，詳見抽驗結果分析：（1）42件豆皮豆乾類製品（包括：豆皮、豆干、豆干絲、花干、油豆腐、炸豆腐、素雞等），其中21件不符規定（不合格率50.0﹪）。（2）6件豆腐製品（3件豆腐、3件百頁豆腐）中，檢出2件豆腐不符規定（不合格率33.3﹪）。（3）7件麵腸，檢出1件不符規定（不合格率14.3﹪）。]]></description><pubDate>Mon, 24 Aug 2008 16:00:00 GMT</pubDate></item><item><title><![CDATA[97年度上半年熟食食品抽驗結果公布（台北市政府衛生局）]]></title><guid isPermaLink=""></guid><link>http://consumer.doh.gov.tw/fdaciw/pages/public_content.jsp?typeSn=1&amp;sn=2827</link><description><![CDATA[臺北市政府衛生局為維護消費者購買熟食食品之衛生與安全，於97年上半年針對大賣場、超市、便利商店中常見之熟食食品（便當、三明治）進行抽驗。36件產品經初驗及複檢後均已符合規定（詳見抽驗名冊）。本次抽驗之熟食食品，包括便當11件、三明治20件及調味料5件，檢驗項目為性狀與一般衛生標準，調味料檢驗防腐劑（苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸），初驗結果其中2件產品（1件便當、1件三明治）之衛生標準不符合規定（標準：生菌數為10^5CFU/g以下、大腸桿菌群最確數為10^3MPN/g以下、大腸桿菌最確數為陰性），經通知業者限期改善後，複檢結果均符合規定。臺北市政府衛生局發現不符合衛生標準之熟食食品，除立即告知業者注意保存溫度，且會不定期加強稽查及抽驗該項產品，以保障食品安全。辦理情形並定期向行政院衛生署回報，由行政院衛生署彙總各縣市衛生局查察結果，不定時發布新聞及上網公告，提供消費者選擇之參考。臺北市政府衛生局提醒食品物流業者及販賣業者需溫度、溼度管制之產品，應依循食品良好衛生規範建立管制方法與基準，並確實記錄。販賣貯存作業中應定期檢查產品之標示或貯存狀態，如有異狀應立即處理，以確保食品或食品添加物之品質及衛生。另外，在炎炎夏日，呼籲民眾購買熟食食品應注意以下事項：1.購買熟食食品前，應注意外包裝標示、保存方法及保存期限。2.熟食食品開封後應立即食用完畢，避免病原菌滋生。若無法立即食用，則應依包裝上標示之保存方法貯存。3.熟食食品如以加熱或以復熱狀態販售保存，應標有中文警告標示及緊急處理之方法。為維護消費者權益，臺北市政府衛生局抽驗結果除適時發布新聞外並公布於臺北市政府衛生局網站，歡迎查詢，民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市政府1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7079。以上稽查結果，可上臺北市政府衛生局網站http://www.health.gov.tw/及食品資訊網http://food.doh.gov.tw查詢相關訊息<br/>附件：<br/><a href='http://food.doh.gov.tw/files/news/97上熟食抽驗結果.xls' target='_blank'>97上熟食抽驗結果</a><br/>]]></description><pubDate>Mon, 24 Aug 2008 16:00:00 GMT</pubDate></item></channel></rss>
